学術情報データベース - 目加田　優子 | 文教大学

（最終更新日 : 2025-04-11 17:26:32）

メカタ　ユウコ MEKATA Yuko
目加田　優子

所属文教大学健康栄養学部管理栄養学科

職種教授

著書・論文歴
著書	健康・栄養科学シリーズ　応用栄養学（改訂第8版） (共著) 2025/03/31
著書	新編応用栄養学実習 (共著) 2025/03/01
著書	エビデンスに基づく競技別・対象別スポーツ栄養,p211-216 (共著) 2021/04/15
著書	健康・栄養科学シリーズ　応用栄養学（改訂第7版）,p249－280 (共著) 2020/11/05
著書	健康・栄養科学シリーズ　応用栄養学（改訂第６版）,p249－280 (共著) 2020/03/30
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学歴
1986/04～1990/03	中村学園大学家政学部食物栄養学科卒業
2005/04～2008/03	東京農業大学大学院農学研究科食品栄養学専攻博士後期課程修了博士 (食品栄養学)

職歴
1996/04/01 ～ 1999/03/31	二葉栄養専門学校栄養士科講師
2009/04/01 ～ 2011/02/28	東京栄養食糧専門学校管理栄養学科講師
2011/04/01 ～ 2016/03/31	文教大学健康栄養学部管理栄養学科専任講師
2016/04/01	文教大学健康栄養学部管理栄養学科准教授

学会発表
2021/11/17	ソフトテニス代表選手のエネルギー・栄養素および食品群別摂取量の国民健康栄養調査結果との比較 (日本ソフトテニス研究会第四回大会)
2020/06/01	ソフトテニス2019 強化合宿から国際大会までの栄養サポート (第8回日本食育学会学術総会)
2019/09/15	成人スポーツ愛好者の食意識および健康意識に関する調査 (第66回日本栄養改善学会学術総会)
2019/05/18	第73回日本栄養・食糧学会　シンポジウム４「スポーツ栄養と食育・サプリメント」スポーツ関係者の食育の取り組みと期待 (シンポジウム４「スポーツ栄養と食育・サプリメント」)
2018/09/15	公立小学校に通う児童の朝食摂取状況について (第66回日本栄養改善学会学術総会)
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所属学会
2018/12/01	日本食育学会
2012/07/10	日本スポーツ栄養学会
2014/04/19 ～ 2016/09/30	∟ 編集委員
2010/04/01	日本トレーニング科学会
1997/05/01	日本栄養改善学会
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現在の専門分野
家政・生活学一般, 応用健康科学, 環境生理学（含体力医学・栄養生理学）キーワード(エネルギー代謝、スポーツ栄養、応用栄養学)

講師・講演
2023/07/20	熱中症を防ぐ体作り　～美味しく夏を乗り切ろう～
2019/06/02	令和元年度熱中症対策シンポジウム　６「熱中症予防のための食生活」 (東京都渋谷区)
2017/08/19	モーニングセッション２　学会発表への道～来年こそは学会で発表しよう (大妻女子大学（東京）)

教育上の能力

●その他教育活動上特記すべき事項

2018/10/25 ～ 2019/11/02	学園祭における健康教育イベントの共催
2018/08/05	「ちびっ子サマーフェスティバル」の保護者向け栄養講座
2018/04/20	茅ヶ崎里山公園健康づくりプロジェクト
2017/06	神奈川県トレーナー講習会（前期）：スポーツ栄養学講師
2016/11/10	スポーツと栄養～食事量としてのエネルギー・たんぱく質を中心に～
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社会における活動
2020/04/28	～一日3食おうちごはん～　一日を通してバランスよく食べる献立を紹介します
2019/09/08	運動で力を発揮するための食事法
2019/07/23	熱中症対策で夏を乗り切ろう　基本はしっかり三食
2019/06/14	熱中症　水分補給し防いで
2013/02/01 ～ 2014/03/01	運動部生徒対象「スポーツ選手の栄養学」

委員会・協会等
2021/07/31 ～ 2022/09/25	日本スポーツ栄養学会渉外委員会　委員
2019/06/01 ～ 2023/05/30	一般社団法人　日本食育学会代議員
2019/06/01 ～ 2020/05/31	日本スポーツ栄養学会研究・教育支援事業委員会　委員
2019/04/01 ～ 2023/03/31	日本オリンピック委員会強化スタッフ（医・科学スタッフ、ソフトテニス）
2018/07/22 ～ 2021/05/31	日本スポーツ栄養学会評議員
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科研費研究者番号
60617281

researchmap研究者コード
7000008034