学術情報データベース
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ナカジマ シゲル
NAKAJIMA Shigeru
中島 滋
所属
文教大学 健康栄養学部 管理栄養学科
職種
教授
研究課題・受託研究・科研費
加工品のEPAおよびDHA供給源としての有用性
赤身魚および多獲性赤身魚の加工品や加工品エキスのヒスチジン供給源としての有用性
2015 ～ 2017
セレンの利用促進に着目したヒスチジンの抗酸化作用 基盤研究(C)一般
2015 ～ 2017
セレンの利用促進に着目したヒスチジンの抗酸化作用 基盤研究(C)一般
2012 ～ 2015
ヒスチジンの抗肥満作用に対するコレステロール、イソフラボン、大豆食品の促進作用 基盤研究(C)一般
2008 ～ 2011
ヒスチジンとプロリンによる食欲調節作用に着目した肥満や虚飾の防止効果に関する研究 基盤研究(C)一般
2008 ～ 2011
赤身魚加工品の肥満防止作用－ヒスチジンとプロリンの比率に着目した水産加工品の有用性－ その他 学術振興資金
2005 ～ 2006
ヒスチジン経口摂取による肥満防止作用に関する研究 その他 学術振興資金
2004 ～ 2006
赤身魚および多獲性赤身魚の加工品の加工品や加工品エキスのヒスチジン供給源としての有用性 基盤研究(C)一般
2001
ヒスチジン添加食品の栄養学的研究
2001 ～ 2001
食の嗜好性の調査解析によるわが国の食文化の将来予測
2000
食生活と肥満に関する健康栄養学的研究
1999 ～ 2001
ヒスチジン高含有タンパク質摂取による摂食抑制 萌芽研究
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